Тушеная красная капуста



Ингредиенты:

1/4 красной капусты,
2 палочки корицы,
анис — 2 звезды,
2 столовые ложки гусиного или утиного жира или масла,
1 столовая ложка коричневого сахара,
1 дл смородинового сока,
2 чашки яблочного уксуса,
1-2 лавровых листа,
соль и перец.

Тонко нашинкуйте капусту и обжарьте ее в течении нескольких минут в кастрюле с разогретым жиром или маслом.
Затем добавьте остальные ингредиенты и оставьте тушиться на медленном огне на 30 минут. Любителям более нейтрального вкуса не нужно использовать корицу и анис. Капуста также хороша и в холодном виде, например в бутербродах или сэндвичах, если положить ее на фрикадельки или ветчину.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s