Сладкий картофель

Ингредиенты на 8 персон:
2 кг мелкой картошки,
2 дл сахара,
2 столовые ложки воды,
50 г сливочного масла.

Отварите картофель около 8 минут и дайте постоять в горячей воде еще 4 минуты. Картофелины не должны быть полностью проварены.
Слейте затем воду и дайте картофелинам подсохнуть.
Положите сахар на большую тефлоновую сковороду и держите ее на огне до тех пор, пока сахар не начнет таять и растекаться — наберитесь терпения и не мешайте его.
Добавьте воды — это предотвратит чрезмерную густоту карамельной массы.
Добавьте масло и дайте ему слиться с теплым сахаром.
Теперь добавьте картофель и дайте ему полежать и пропитаться карамельной массой. Она должна быть настолько горячей, чтобы она легко пузырилась вокруг картофеля.
Через 5 минут осторожно переверните картофелины и снова подождите 5 минут. Повторяйте этот процесс, пока картофелины полностью не приобретут золотистый оттенок.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s